らっきょう本漬け

2週間前に塩漬けしたらっきょうを本漬けしました。塩抜きのために一昼夜水にさらしたが、匂いが強烈。家中が臭くなり、帰宅した子どもがガス漏れかと思ったそうだ。

左が鳥取産、右が鹿児島産。