山椒

山椒の実を収穫した。

 

1週間ほど乾かした様子。この後、種を取り除き、皮の部分を使う。

 

ミル付きビンに入っているのが昨年作ったもの。ビン2つ分くらい収穫したのでまだ残っている。

食べるときにミルで擦るので香りが強くてよい感じ。

ビニール袋に入れたのが今年の分で、今年は少な目。冷凍庫で保管する。

今日はこれからラッキョウの塩抜きをして、明日本漬け予定。

並行してPICの工作も進めている。扇風機を出してきたらタイマーが壊れていたので、AC100V用のオフタイマー製作中。プログラムは大体書けた。